La Sangría: Origen y una deliciosa receta

No hay una versión clara acerca del origen de la Sangría, algunos mencionan que es una bebida típicamente mediterránea y que son los campesinos quiénes la empiezan ha elaborar para así poder aprovechar los productos de la tierra como el vino y las frutas, además de ser usada para poder refrescarse en los calurosos veranos durante las cosechas. Así mismo se piensa que el nombre de la Sangría se debe al color del vino con el que los campesinos la elaboraban. Habitualmente era un vino rojo y robusto con un tono morado, muy común en toda la costa mediterránea de España y muy parecido al color de la sangre.

Otra teoría narra que el origen de la Sangría no es española sino que se piensa que proviene de las Antillas cuando eran colonia británica a finales del siglo XVIII. Los ingleses hablan del sangaree, una bebida refrescante muy apreciada en las Antillas inglesas y francesas. Los franceses la llamaron sang-gris. El padre Esteban Torres, en su diccionario (1788) cita el sangaree como una bebida creada en las colonias antillanas por los ingleses la cuál era consumida por ingleses y franceses.

Y podemos encontrar varias teorías más como recetas, cada una adaptada al paladar de quien la prepara, sin embargo hay ingredientes que jamas varían como el vino tinto, por supuesto, y las frutas. 

Basado en eso aquí les dejamos una receta que los ayudará en su preparación y a disfrutar de esta deliciosa bebida.

Ingredientes (4 raciones)

1 Litro vino tinto de calidad, mejor jumilla

2 naranjas de zumo exprimidas

4 melocotones troceados

5 cdas azúcar

2 cortezas de limón

2 pellizcos canela molida

200 ml de brandy

Preparación

Colocar el vino tinto en una jarra o recipiente, luego el azucar y remover hasta que se disuelva bien. Añadir el brandy. Exprimir las naranjas y agregar el molocoton pelado y cortado en trozos pequeños, las cortezas de limón y la canela. 

Dejar reposar en un sitio cálido para que los ingredientes puedan infusionar a su totalidad. Luego poner al frio para que coja la temperatura adecuada. Servir colado o con frutas.

Fuente: http://www.barexpres.com